PROTEINES

 

QCM1 BCD/ A : il y a 300 protéines naturels mais seulement 20 qui rentrent dans la composition des protéines ; E : il possède une fonction amiNe

QCM2 BE/ /! La tyrosine est un aromatiques mais elle est rangée avec les alcools

QCM3 AC/ B : les acides aminés apolaires permettent le repliement. Les polaires permettent la solubilité, de former des liaisons, et la réactivité ; D : la cystéine possède un pKa3= 8 ; E : la méthionine possède une fonction soufrée NON réactive

QCM4 ADE/ B : tous les acides aminés sont S sauf la proline et la glycine ; C : la masse relative dépend du radical R (par la chaîne latérale)

QCM5 BDE/ A : le pKa2 correspond à la fonction amine ; C : la forme isoélectrique signifie que les charges sont présentes mais se compensent

QCM6 CD/ A : la transamination est un transfert d’un acide aminé. La désamination est une perte d’un groupement amine ; B : la décarboxylation permet la synthèse d’une amine en enlevant l’acide carboxylique ; E : la transformation de l’histidine en histamine est une décarboxylation

QCM7 ABDE/ C : la noradrénaline est un neurotransmetteur. C’est la L-dopa dans le mélanocyte qui synthétise la mélanine (pigment retrouvé au niveau de la peau, cheveux etc)

QCM8 AB/ C : on compte 20 000 à 25 000 gènes mais près de 5 millions de protéines différentes ; D : le protéome correspond à l’ensemble des protéines exprimées. La protéomique correspond à la science qui étudie les protéines ; E : la N-glycosylation se fait sur une asparagine ou glutamine

QCM9 BCE/ A : la glycation est la fixation d’un glucose sur un résidu LYSINE ; D : la PERTE d’un peptide signal

QCM10 D/ A : une protéine est un polymère ordonné d’acides aminés de série L ; B : c’est une liaison AMIDE ; C : lors de la liaison peptidique, la conformation sera toujours TRANS sauf pour la glycine et la proline ; E : lorsque le pH est égal au pHi, le résidu ne migre pas

QCM11 ABE/ C : les aminopeptidases coupent APRES tous les acides aminés en N-term (sauf la proline) ; D :la trypsine coupe après la lysine et l’arginine

QCM12 BC/ A : la structure secondaire est maintenue par liaisons faibles ; D : la structure QUATERNAIRE donne l’activité de la protéine dans l’organisme ; E : l’association se fait SANS liaisons covalentes

QCM13 AD/ B : la chromatographie par affinité dépend de la spécificité aux anticorps ; C : Lors de l’électrophorèse SDS PAGE, plus la molécule est légère, plus elle migre vers l’ANODE ; E : la méthode de Lowry possède une sensibilité de 10 mg/

QCM14 CD/ A : K1 est la constante de vitesse d’association ; B : plus KD est PETIT, plus l’affinité est grande 
D et E méthodes : pente= -KA= -1/KD et 
Donc 6=10/KD soit KD= 10/6= 1,7. Donc pente= -1/1,7= -0,59

QCM15 ACD/ B : la forme R correspond à la forme active ; E : dans le modèle concerté les changements ont lieu en même temps

QCM16 CE/ A : monomérique ; B : l’hème est la partie non protéique ; D : rôle de l’hémoglobine

QCM17 B/ Méthodes : BrCN coupe après la méthionine, La carboxypeptidase coupe AVANT les acides aminés en C-term, L’aminopeptidase coupe APRES les acides aminés en N-term sauf pour la proline et il y a deux aromatiques.

QCM18 AE/ B : L’acide aminé concerné est l’histidine. Seules les aromatiques absorbent dans les UV ; C : le tryptophane possède un noyau indole ; D : l’acide aspartique provient de l’asperge



QCM19 CD

Méthode: 
              
 
Il faut regarder où les charges se compensent. Ensuite : pHi= (4+6) /= 5
A pH= 4, pHi > 4 donc on a une migration vers la cathode (-)

 

BIOENERGETIQUE

 

QCM1 ABD/ C : un système ouvert échange de l’énergie et de la matière ; E : à l’état d’équilibre, il perd son organisation et ne fournit plus de travail. C’est l’état stationnaire qui nécessite une haute organisation
 
QCM2 ACE/ B : la cellule est un système ouvert ; D : c’est l’enthalpie qui reflète la quantité de liaisons dans les réactifs et les produits
 
QCM3 BE/ ACD : caractéristiques des réactions cataboliques
 
QCM4 BCDE/ A : lorsque l’on a une libération d’énergie libre on parle de réaction exergonique et spontanée 

QCM5 AC/ B : ΔG= ΔH-TΔS ; D : 1atm= 101,3 kPa ; E : 0°= 273 K soit 25°=298 K
 
QCM6 ADE/ B : il n’y a aucun stock d’ATP +++++ ; C : l’hydrolyse est associée à des ions Mg2+
 
QCM7 E
 
QCM8 ABC/ D : c’est l’inverse, Les électrons vont tendre à se déplacer spontanément à travers le circuit externe de la demi-pile ayant le E’0 le plus faible vers le E’0 le plus fort ; E : le potentiel de réduction standard NE dépend PAS uniquement des espèces chimiques mais aussi de leurs activités ou concentrations
 
QCM9 D/ A : NADP+ dérive de la niacine ; B : FMN, NADP+, NAD+ et FAD sont des cofacteurs SOLUBLES dans l’eau ; C : C’est NADP+ qui possède un groupement phosphate fixé sur le ribose ; E : FADH2 est la forme réduite
 
QCM10 ABCDE
 
QCM11 C/ Méthode : K’eq= [produits]/[réactifs]= 2,4/0,5= 4,8
 
QCM12 A/ Méthode : ΔG’= ΔG’0+ RTln(K’eq) = -30,5.103 + 8,3 x (25+273) x ln([0,00035 x 1.10-3]/ [3.5.10-3]
 
QCM13 D/ Méthodes : On sait que ΔG'= -n.f.ΔE' ( soit ΔE'= ΔG'/ -nf) et ΔG'= ΔG'0 + RTln([produits]/[réactifs]). Donc on calcule d’abord ΔG' ( qui vaut -11 kJ/mol)et ensuite on calcule ΔE'. Sans oublier que n=2 et f= 96 000
 
QCM14 BE/ ACD : il suffit de regarder la valeur de ΔG'.
 
QCM15 BE/ A et C : on a une réduction de l’acétaldéhyde et une oxydation du NADH ; D : ΔG'0= -n.f.ΔE'0. Sachant que ΔE'0= E’0 du couple le moins oxydant - E’0 du couple le plus réducteur ( donc il vaut 0,133)?

 

CHIMIE ORGANIQUE I

 
QCM1 ABDE/ C : c’est l’effet inducteur I-
 
QCM2 AD/ B : un carbanion est un atome de carbone ayant gagné un électron ; C : nous obtenons un carbocation ; E : l’effet mésomère prime toujours sur l’effet inducteur !
 
QCM3 BCE/ A : les molécules sont d’autant plus réactives qu’il existe de mésomères ; D : elle est appelée énergie de résonnance 
 
QCM4 AB/ C : ils possèdent des fonctions chimiques différentes ; D : isomères de chaîne = isomères de position ; E : ce sont les isomères de constitution qui possèdent des propriétés physico-chimiques différentes 
 
QCM5 AC/ B : la tautomérie c’est la transformation d’une fonction en une autre fonction par déplacement facile et rapide d’un atome d’hydrogène entre deux atomes ; D : dans Fischer, les liaisons verticales sont au-DESSOUS du plan ; E : elle représente la configuration INVERSE de celle trouvée en Cram (Ce QCM sert à bien vous mettre à l’esprit les bases de la chimie organique et comment sont représenter les molécules)
 
QCM6 ADE/ B : c’est une molécule achirale est superposable à son image dans un miroir plan ! De plus j’ai fait exprès de pas mettre « dans un miroir », faites attention la chiralité c’est la SUPERPOSITION et DANS UN MIROIR ; C : Attention PAS TOUJOURS
 
QCM7 CE/ A : deux énantiomères sont images l’une de l’autre mais ne sont PAS superposables ; B : deux molécules énantiomères diffèrent par leur CONFIGURATION (retenez bien la différence entre conformation et configuration +++) ; D : une lumière déviée vers la droite à  dextrogyre, une lumière déviée vers la gauche à lévogyre
 
QCM8 ADE/ B : une molécule à n C* possède 2n isomères optiques ; C : les énantiomères diffèrent par la configuration de DEUX carbones asymétriques (et les diastéréoisomères d’un seul +++)
 
QCM9 CDE/ A : c’est la substitution ; B : pas forcément, il peut y avoir rupture de liaisons notamment les liaisons doubles
 
QCM10 AD/ B : ce sont les solvant possédant un rôle chimique ; C : les hydrocarbures sont des solvants aprotiques APOLAIRES ; E : une augmentation de la pression accélère la réaction pour les réactifs gazeux
 
QCM11 ABE/ C : le carbanion le plus stable est celui le MOINS substitué ; D : les électrophiles réagissent avec les zones de forte densité électroniques
 
QCM12 BC/ A : c’est une réaction mono-moléculaire ; D : ce sont des dérivés halogénés tertiaire ; E : ça sera le plus électronégatif qui sera substitué
 
QCM13 CD/ A : il n’y a qu’une seule étape passant par un état de transition ; B : ça sera de forme Z OU de forme E mais pas les deux +++ ; E : le processus implique des halogènes primaires
 
QCM14 ABDE/ C : on utilise -hydroxy lorsque l’alcool n’est PAS la fonction de la molécule principale (tableau cours chimie orga 2 +++)
 
QCM15 A/ B : elle permet d’obtenir un éther symétrique ; C : ils possèdent un caractère faiblement basique ; D : les thiols sont des homologues SOUFRES des alcools ; E : les thiols sont PLUS acides que les alcools
 

 

GLUCIDES ET LIPIDES

 
QCM1 ABC/ D : avec les alcools, les glucides sont hydrophiles, E : d’une fonction carbonyle ET de plusieurs fonctions alcools
 
QCM2 A/ B : D-glucose ; C : D-mannose ; E : D-fructose
 
QCM3 BE/ A : Tollens permet de passer de la forme linéaire à la forme cyclisée ; C : c’est l’anomère Alpha (l’anomère bêta c’est quand l’hydroxyle anomérique est du côté opposé à l’hydroxyle qui crée le cycle ; D : l’anomère Béta est la forme la plus retrouvée dans l’eau car il est plus stable que l’anomère alpha
 
QCM4 BC/ A : il possède 4 carbones asymétriques ; D : c’est la représentation du D-galactose ; E : c’est le L-Glucose qui est représenté
 
QCM5 AD/ B : une liaison O-osidique est irréversible ; C : la phosphorylation a le plus souvent lieu sur les carbones 1 et 6 ; E : les cétohexoses ne s’oxydent PAS
 
QCM6  AB/ C : le glycogène est spécifique au monde animal ; D : la cellulose est un polymère de glucose ; E : l’homme n’est pas capable de digérer la cellulose. La salade permet l’absorption de minéraux et de quelques vitamines mais ne permet pas d’absorber de l’énergie
 
QCM7 ACE/ B : ceci est la représentation du α-D-glucopyranose ; D : ceci est la représentation du saccharose
 
QCM8 ACDE/ B : c’est un diholoside
 
QCM9 BD/ A l’eau est très cohésif et structuré ; C : le glucose est une molécule hydrophile (polaire) ; E : Il ne faut PAS perturber la structure de l’eau (ou pas trop) pour pouvoir dissoudre une substance dedans
 
QCM10 ACD/ B : l’acide oléique est un acide gras insaturé ; E : les acides gras oméga 6 sont mauvais pour la santé. Les omégas 3 DIMINUENT le risque d’AVC
 
QCM11 D/ Méthodes : Il faut d’abord s’intéresser à sa composition, s’il y a un Phosphore c’est soit à sphingomyéline ou glycérophospholipide ou éther-phospholipide. S’il n’y en a pas c’est un glycolipide. Ensuite, on s’intéresse à l’action de la phospholipase A1. Si la molécule concernée réagit à la PLA1 alors c’est un glycérophospholipide sinon c’est la sphingomyéline ou l’éther-phospholipide
 
QCM12 ACD/ B : les molécules zwitterioniques sont : phosphatidylcholine et phosphatidylsérine ; E : c’est l’inverse, les sphingophospholipides sont des dérivés de la sphingosine
 
QCM13 DE/ ABC : le lipide concerné est le phosphatidylinositol. Ce n’est pas un ose car il ne possède pas de fonction réductrice. Il est anionique (charge-)
 
QCM14 ABD/ C : il ne contient pas de liaisons ester ; E : il possède un rôle dans l’apoptose. C’est la phosphatidylcholine qui peut participer à la formation de liposomes
 
QCM15 CE/ A : ce sont des acides gras polyinsaturés ; B : la vitamine B1 est une vitamine liposoluble ; D :  la coenzyme Q est un élément essentiel de la chaîne respiratoire puisqu’elle y transporte les électrons

 

METABOLISME

 
 
QCM1  BE/ A :  d’une adénosine, d’un sucre et de TROIS phosphates (ATP= adénosine TRIphosphate) ; C : l’ATP synthase est située sur la membrane interne de la mitochondrie ; D : à chaque tour, 3 molécules d’ATP sont formées
 
QCM2 AD/ B : la chaîne utilise les coenzymes sous leur forme REDUITE ; C : l’O2 est un accepteur final d’électrons ; E : le cyanure bloque les complexes IV
 
QCM3 ACD/ B : le cytochrome bK est situé dans le complexe II ; E : le complexe I est le point d’entrée des électrons apportés par NADH,H+
 
QCM4 D

QCM5 CE/ A : le cytochrome C1 est une protéine essentielle du complexe III ; B : le cytochrome a3 est la seule et l’UNIQUE protéine capable de réduire l’oxygène ; D : Avec NADH les électrons passent par les complexe I à III à IV
 
QCM6 ABC/ D : le cycle de Krebs se déroule uniquement dans les mitochondries ; E : la première étape correspond à l’utilisation de l’oxaloacétate et la synthèse du citrate
 
QCM7 AB/ C : Au cours de la formation du succinyl-CoA, il y aura production de NADH,H+ ; D : La transformation du succinyl-phosphate en succinate permet la production d’un GTP (note : dans la mitochondrie, le GTP n’a pas d’utilité. Il permettra alors la formation d’un ATP) ; E : c’est la seule réaction à ne PAS avoir lieu dans la matrice mitochondriale. Elle a lieu au niveau du complexe II
 
QCM8 CD/ E : produit deux molécules de CO2 par tour 
 
QCM9 DE/ A : la formation du fumarate permet la formation d’un FADH2 ; B : la formation du succinate est une réaction irréversible. Toutes les réactions sont irréversibles sauf  la formation du malate ; C : l’hydratation du fumarate en malate
 
QCM10 ABCDE
 
QCM11 AC/ B : l’hydrolyse du glycogène a lieu uniquement au niveau du foie ; D : grâce à la glycolyse, un glucose va donner 2 pyruvates ; E : la glycolyse est un processus UNIQUEMENT anaérobie
 
QCM12 BCD/ A : l’étape d’engagement est irréversible ; E : La β-oxydation produit plus d’ATP et d’acétyl-CoA que la glycolyse
 
QCM13 E/ A et C : L’anoxie signifie que la quantité d’O2=0. Si on est en anoxie, le cycle de Krebs s’arrête et cela entraîne la mort cellulaire avec une grosse diminution d’ATP ; B et D : si on est en hypoxie, l’ATP diminue et la quantité de NADH et FADH2 augmente
 

QCM14 CDE
 
QCM15 AC
Voilà un schéma récapitulatif :